FUEGO COCINA CONMIGO

Ingredientes: 

• 200cc aceite
• 200g azúcar
• 400g de zanahoria rallada
• 100cc jugo de naranja o mandarina
• 300g de harina
• 1 cucharada de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 160° (mínimo) 
2. Mesclar y tamizar los secos 
3. Mesclar la zanahoria con los ingredientes secos y el azúcar 
4. Agregar el aceite y el jugo y batir Agregar algún extra si lo desea. 
5. Verter la preparación en un molde aceitado y enharinado. llevar a horno por 30 minutos a 160° 

Extras: 

• Pasas
• Nueces
• Jengibre rallado
• Anís 

Glaseado: 

• 250g azúcar impalpable 
• 50cc jugo de naranja

Ingredientes: 

• 1 lata de garbanzos (solo usaremos el líquido en el que vienen sumergidos )
• 140g de azúcar
• Opcional: 1/4 de cucharadita de crémor tártaro (sirve como estabilizante) 

Preparación: 

1. Abrir la lata y reservar los garbanzos (se pueden usar para un hummus). 
2. Batir el líquido en batidora en potencia máxima hasta que comience a tomar consistencia. 
3. Agregar de a poco el azúcar y el crémor tártaro y seguir batiendo hasta llegar a punto nieve. 
4. Poner la mezcla en una manga y hacer los merengues en una placa con papel manteca, 
5. Cocinar a 100º C. durante 90 minutos. (los hornos convencionales no alcanzan temperaturas tan bajas, pero se puede lograr sosteniendo la puerta ligeramente abierta con una cucharita) 

Extra: 

Son fáciles y rápidas de hacer. No tienen azúcar, harina ni manteca, así que además de ricas son súper sanas.

• 1 taza de bananas maduras y pisadas (unas 3 bananas medianas más o menos)
• 1 taza de coco rallado.
• 1 taza de avena. 

1. Pisar la banana.
2. Mezclar los ingredientes.
3. Dejar reposar la mezcla unos minutos.
4. Aceitar una fuente.
5. Armar las galletitas (haces una bolita y después la aplastas)
6. Honear 15 minútos a temperatura media. 

• Le pueden agregar, pasas, nueces, chips de chocolate o canela.

De la mano del chef y carnicero Ariel Argomaniz, el chef Lele Cristóbal y Vermut Cinzano se realizó el primer evento de “Hoy Vermut”. La primicia de la noche era “carne y  vermut” y así fue.

Desdé el jueves 24, hasta hoy, domingo 27 de diciembre se realizó la feria de comidas BOCAS ABIERTAS en el San Isidro.